miércoles, 25 de noviembre de 2015

Plou i fa sol by Mònica Bedmar & Álvaro Sanz

Hace unos días tuve el placer de tener unos invitados muy especiales en La Garriga, a Mónica Bedmar, Álvaro Sanz y su preciosa niña Alma. Tenerlos cerca es envolverse de un halo mágico de creatividad y dulzura. Tenerlos cerca es contagiarse de su energía y de su pasión por las pequeñas cosas de la vida.


Gozad del precioso reportaje que hicieron durante su visita y del hermoso texto que Mónica ha escrito sobre su experiencia en nuestra masía. Gracias familia, os esperamos muuuy pronto!


Huir. Hace días que queremos refugiarnos en la naturaleza y sentir nuestros pasos sobre la tierra mojada. Pasear entre bosques y al anochecer volver al calor de una acogedora casita, descalzarnos y no hacer nada más que jugar con nuestra pequeña Alma. Sentarnos a leer cuentos, mirarnos y respirar plenamente viviendo el momento al máximo.


miércoles, 28 de octubre de 2015

Slow Breakfast en el bosque de la masía

Hace unos meses Ana de Floureta & Mum y Esther de Estoreta Quotidien, dos mujeres llenas de creatividad y talento, contactaron conmigo para organizar el primer encuentro del Club del Desayuno Bonito, una preciosa iniciativa.



Ana, creadora del proyecto, es una apasionada de los pequeños placeres de la vida y en especial de desayunar tranquila, en calma y preparando una mesa bonita... un auténtico placer para todos los sentidos.

A mi me encantó la propuesta, pues desayunar es sin duda mi comida preferida. A continuación podéis ver que precioso quedó el desayuno en pleno bosque de la masía.


lunes, 5 de octubre de 2015

Receta: mermelada de higos / Recipe: fig conserve

Me gusta vivir en el campo para poder observar los ciclos completos de la Naturaleza. En primavera y verano la Naturaleza nos ofrece una gran variedad de frutos, y las conservas y mermeladas nos van a permitir guardarlos y gozar de ellos durante todo el año.

What I love about living in the countryside, is being able to observe the full cycles of nature at close range. In spring and summer nature offers us a great variety of fruit, and making conserves and jams allows us to store their abundance, and enjoy them all year round. 



En la Era de la masía tenemos una majestuosa higuera. En junio nos regala brevas y a finales de septiembre y octubre deliciosos higos. Creo que la mejor manera de comer los higos es cogerlos directamente del árbol y comerlos en el mismo instante... su dulzura y sabor son realmente exquisitos.

In the Big Terrace area of the masía we have a wonderful fig tree. In June it provides us with brebas, and at the end of September and October, a whole bounty of delicious figs. I think the best way to eat figs is straight from the tree, on the spot, right there and then…their sweetness is really exquisite



Pero nuestra higuera es muy generosa y produce tantísimos higos que hemos decidido hacer mermelada.

However, our fig tree is incredibly generous and has produced such a quantity of figs this year, that we decided to make a fruit conserve. 

lunes, 21 de septiembre de 2015

Fin de semana de Yoga con Xuan-Lan (30 octubre - 1 noviembre)


30 octubre - 1 noviembre 

Durante los días 30 de octubre y 1 de noviembre realizaremos un Fin de Semana dedicado al Yoga con la prestigiosa profesora Xuan-Lan, una persona a quien admiro muchísimo y me hace especial ilusión tener en la masía.


Durante este fin de semana realizaremos meditaciones caminadas por el bosque, Hatha yoga suave para relajarnos y yoga más energético para tonificar nuestro cuerpo. Combinaremos clases exteriores al aire libre y clases interiores, pero siempre rodeados de Naturaleza.


Xuan-Lan es profesora de yoga y vive desde hace más de 13 años en Barcelona. Después de trabajar en la banca y el mundo corporativo en Nueva York decidió dar un cambio profundo a su vida y dedicarse al yoga para contribuir al bienestar de mucha gente. Xuan-Lan es cofundadora del movimiento Free Yoga y tiene un inspirador Blog que os recomiendo mucho seguir.

sábado, 29 de agosto de 2015

Una ampliación integrada: las nuevas habitaciones / An integrated extension: the new rooms

Este año, después de mucho trabajo y cariño, hemos inaugurado 6 nuevas y preciosas habitaciones al lado de la masía, en la zona de los Olivos. 

After a period of hard work and a whole lot of love, we have finally opened six beautiful new rooms alongside the masía, in the area of the Olive trees.

Ya en el año 2003 mi padre empezó a realizar algunos bocetos de lo que hoy son las nuevas habitaciones. Dentro de él había una pequeña semilla, el sueño de ampliar el hotel. Pero el proyecto no era nada fácil, pues su máxima preocupación era realizar una obra funcional, bella y sobretodo integrada con el entorno natural que nos rodea, sin quitar protagonismo a la masía. 

In 2003 my father began to make the first sketches of what are today the new rooms. He had planted a small seed, and the dream of extending the hotel was born. Yet the project was far from easy; his greatest concern was to undertake the task of creating a functional and beautiful space, which perfectly integrated within the natural environment, whilst ensuring the masía remained the central protagonist.


Mi padre ha pasado horas y horas en los Olivos observando la luz del sol y sus sombras a cada estación del año, haciendo y deshaciendo ideas, calculando la mejor orientación, midiendo espacios y proporciones, intentando imaginar qué sentirían nuestros huéspedes en este espacio... 

My father spent hours and hours among the olive grove observing the sunlight and shadows of each season of the year, creating and deconstructing ideas, calculating the best orientation, measuring spaces and proportions, and trying to imagine how our guests would feel there…

lunes, 27 de julio de 2015

Tutorial: Flores para la puerta

Hoy os escribo un post lleno de creatividad, un tutorial que hemos creado juntamente con Mireia Abras. Os mostramos cómo crear una preciosa corona de flores y verdes para vuestra casa, para colocar en cualquier puerta o pared y dar un toque muy especial.

 
A parte de crear algo bello vamos a gozar de un momento para nosotros mismos, cultivando el arte de trabajar con nuestras manos, algo tan simple y a la vez tan necesario para nuestro Ser.



MATERIALES
  • 4 ramas un poco gruesas 
  • Flores del tipo siemprevivas o cualquier flor que seque bien. 
  • Verdes de olivo. Bastante material: 2 pomos grandes (sólo utilizaremos las ramas más finas). 
  • Cuerda fina o cordel. 

jueves, 16 de julio de 2015

Introducción al Yoga: 26 de julio

Sientes curiosidad por la práctica del yoga y sus grandes beneficios? Ven y disfruta de una clase de yoga al aire libre, en plena naturaleza en nuestra masía.


El Yoga es una experiencia o un estado que une todas las partes de la persona, la mental, la física, la emocional y la intuitiva. Los objetivos y beneficios del yoga son directos y tangibles para cualquier persona, independientemente de que sus propósitos sean físicos, mentales, emocionales o incluso espirituales.




En esta clase trabajaremos para desarrollar más conciencia corporal y mental a través del Yoga y conoceremos algunas de sus técnicas de relajación y meditación.

La clase está pensada para cualquier persona, tenga o no experiencia en Yoga. Si lo deseas puedes realizar la clase sin necesidad de alojarte en el hotel. Precio clase yoga: 35€/persona. Precio clase yoga + desayuno 45€/persona.

jueves, 4 de junio de 2015

Un desayuno para disfrutar con todos los sentidos / A breakfast to enjoy with all senses


¿Recuerdas el olor de los tomates que te comías cuando eras pequeño?
¿Recuerdas el gusto exquisito de los pasteles que te hacía tu abuela?
¿Recuerdas la miel y el requesón de campo?
¿Recuerdas cortar tú mismo un pan caliente y acabado de cocer?

Do you remember the smell of tomatoes that you used to eat when you were a child? 
Do you remember the exquisite flavor of the cakes that your grandma used to make? 
Do you remember the texture of the countryside honey?




martes, 28 de abril de 2015

Receta: fresas con yogurt y vinagre de módena / Recipe: strawberries with yogurt and balsamic vinegar


Hoy os quiero contar una receta muy sencilla y resultona que hacemos a menudo en nuestro restaurante, y que podréis hacer fácilmente en casa: fresas con yogurt y vinagre de módena.

Today I would like to explain you a very simple recipe that you can make at home: strawberries with yogurt and balsamic vinegar. Our chef Albert ofter makes this recipe at our restaurant.



INGREDIENTES
(receta para 2 personas)
10 fresones
70gr azúcar
150gr vinagre de módena
1 yogurt


INGREDIENTS
(for 4 people) 

10 strawberries 
70gr sugar 
150gr balsamic vinegar 
1 yogurt


viernes, 24 de abril de 2015

Conoce un poco más a nuestro Chef Albert / Get to know our Chef Albert

Hoy quiero hablaros de Albert, el Chef de nuestro pequeño restaurante.

Today I want to introduce you Albert, the Chef of our small restaurant. 


Albert es una persona muy creativa, apasionada por su trabajo y fiel a una cocina tradicional y fresca. Él ha formado parte del equipo de cocina de David García durante 3 años. A parte de cocinar Albert cuida también de nuestro huerto, del cual salen muchos de los alimentos que servimos en la mesa.

Albert is a very creative person. He is passionate about his work and loves traditional and fresh cuisine. He has also been part of David Garcia cooking team for 3 years. A part of cooking Albert also takes care of our vegetable garden, where he grows most part of the vegetables we use for the restaurant. 


A partir de hoy, aunque no os hospedéis en nuestro hotel, podréis gozar de nuestro pequeño restaurante y descubrir las creaciones de nuestro Chef Albert. Os dejo con una pequeña entrevista para que lo conozcáis mejor.

From today, you can enjoy our restaurant and Albert's creations, even if you do not spend the night at our hotel. Bellow you can read an interview to Albert, so that you can better know him. 


1. ¿Cuál es tu estilo de cocina?
Mi estilo de cocina es de tradición renovada. No me gusta perder de vista el camino de la simplicidad y la autenticidad. Prefiero siempre cocinar un pollo de corral, criado en libertad y bien asado como lo hacia mi abuela.

martes, 14 de abril de 2015

Taller: Coronas de flores by Mireia Abras (16 de mayo)

Hace ya mucho tiempo que quería organizar un taller de coronas de flores en la masía, dentro de nuestro ciclo de Talleres Creativos... y será el próximo 16 de mayo (16:30h)!!!

La Garriga está repleta de preciosas flores, sobretodo ahora en primavera, y aprender a hacer coronas de flores es algo que me apetecía muchísimo: unir distintas flores, crear un objeto lleno de belleza con tus propias manos y gozar de un momento tranquilo en la naturaleza.




Y además contamos con Mireia Abras, una artista de las flores. Mireia es capaz de transformar en belleza todo lo que toca... y es ella quien va guiarnos en este fascinante taller.  

viernes, 20 de marzo de 2015

Una tarde de invierno / A winter afternoon


Hace unos días, Cristina de Swingyourpics nos hizo un precioso reportaje: una tarde de invierno en nuestra masia. Cristina tiene una mirada fotográfica muy especial y es capaz de captar aquello más sutil, aquello esencial...

A few days ago, Cristina from Swingyourpics made ​​us a beautiful photo shoot: a winter afternoon at the hotel.  Cristina has a very special photographic eye and she is able to capture the essential...





jueves, 19 de febrero de 2015

Receta: galletas de avena y miel / Recipe: honey and oatmeal cookies


Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy sencilla que me enseñó mi gran amiga Alexandra. Se trata de unas galletas muy ricas, sanas y geniales para hacer con niños. Preparados?

Today I will like to share with you a very simple recipe that my very good friend Alexandra taught me. This recipe is simple, healthy and great to make with kids. Ready?  



INGREDIENTES

100 gr de copos de avena
145 gr de harina de espelta
100 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de miel

INGREDIENTS 
100 g of oatmeal 
145 g of spelled flour 
100 g butter 
50g sugar 
1 egg 
2 tablespoons honey




Juntar todos los ingredientes en un cuenco y mezclarlos con las manos. La masa es muy pegajosa y os aconsejo hacerlo con las manos (a parte de que a los niños les encanta!!!).

martes, 3 de febrero de 2015

Baldosas hechas a mano en las nuevas habitaciones / Handmade tiles in our new rooms



Como ya os he contado, hace un añito que iniciamos un nuevo proyecto: la construcción de 6 nuevas habitaciones en la masía. Todo empezó con ideas y sueños en nuestra cabeza... dibujos, esbozos e imaginación... Nuestros objetivos han sido en todo momento:
  1. Crear un espacio para que la gente goce de la naturaleza, de la lentitud y del silencio, un espacio para conectar de nuevo con uno mismo.
  2. Contar con la creatividad y esfuerzo de artistas y artesanos locales para la construcción del espacio, recuperando las auténticas metodologías de sus oficios.

Esta ha sido y está siendo una aventura fascinante... no tan solo por el precioso resultado que va llegando a su fin, sino sobretodo por el PROCESO. Durante este tiempo hemos aprendido tantísimas cosas y conocido a gente tan interesante que siento la necesidad de compartirlo con vosotros.


Hoy os quiero hablar del increíble trabajo que ha hecho Jaume y su familia (Rajoleria Borrell) en la fabricación a mano de todas las baldosas que hemos instalado en las terrazas de las nuevas habitaciones.


La Familia Borrell hace más de 60 años que fabrica baldosas en un pequeño pueblo llamado Cornella de Terri, y las fabrican a mano, una a una, como se hacía antiguamente. Y aunque realizar todo el trabajo manual es un hecho increible, hay algo que me impacto mucho más: el hecho aceptar la incertidumbre del proceso y seguir el ritmo que marca la naturaleza.

martes, 27 de enero de 2015

Reportaje Taller Rustic Packaging / Rustic Packaging Photo report

Hace casi un año conocí a latitadefabiola a través de Instagram. Me enamoré de su trabajo y de su sensibilidad tan delicada e inspiradora. Decidí descubrir quienes eran, y detrás de su fantástico trabajo conocí a dos grandes mujeres: Fabiola y Julia, a quienes estoy encantadísima de haber conocido.


Con ellas empezó el proyecto de diseñar unas cajitas físicas hechas a mano para los vales regalo del hotel, y posteriormente la idea de crear unos Talleres Creativos para compartir tanta creatividad con otra gente. El pasado mes de noviembre Fabiola y Julia realizaron el primer taller de Rustic Packaging en la masía, y fue todo un éxito.


Y si a todo esto le sumamos el talento de Mertxe Alarcón y su increíble manera de captar la realidad a través de su cámara... tenemos este fantástico resultado. Enamoraros de las creaciones y variedades de packaging que Fabiola y Júlia nos propusieron para el taller.




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